تبلیغات
سفر به سرزمین لبخندها - قهوه مدفوع فیل

کاربر عزیز،
به وبسایت سفر به سرزمین لبخندها خوش آمدید

قهوه مدفوع فیل

تا حالا حتما اسم قهوه مدفوع فیل به گوشتان رسیده است . این قهوه یکی از گرانترین قهوه های جهان است . ولی علت این گرانی چیست ؟ تفاوت آن با سایر قهوه ها چیه؟ آیا واقعا این قهوه از مدفوع فیل ساخته ی شود . در ادامه مطلب با این قهوه آشنا خواهید شد . 

قهوه عاج سیاه از قهوه عربی تایلند تولید می شود . قهوه عربی تایلند در ارتفاع 1500 متر رشد می کند . میوه قهوه عربی را زنان جمع آوری کرده و فیل ها آن ها را می خورند . 15 تا 17 ساعت میوه های قهوه در دستگاه گوارشی فیل ها عبور می کنند . برخی از میوه هایی که جذب دستگاه گوارشی نشده اند ، از طریق مدفوع دفع می شوند . همسران فیل بانان میوه های سالم مانده را از مدفوع فیل ها جمع می کنند و آنها را به خوبی شستشو می دهند . دانه های قهوه از درون میوه ها بیرون آورده می شوند و برای بو دادن به بانکوک فرستاده می شوند .

قهوه عاج سیاه

قهوه عاج سیاه

تولید یک کیلو قهوه سیاه نیازمند 33 کیلو میوه قهوه عربی است . بسیاری از میوه ها توسط دستگاه گوارش فیل جذب می شوند و برخی تخمیر می شوند . برخی میوه ها نیز در بین فضولات گم می شوند .

ولی سوالی که پیش می آید اینست که تفاوت این قهوه با قهوه های دیگر در چیست ؟ قهوه به دلیل پروتئینی که دارد تلخ است . اما این پروتئین به وسیله اسید معده فیل از بین می رود و طعم ملایمی پیدا می کند و برای همین بسیار محبوب است . ولی تنها ثروتمندان می توانند این نوع قهوه را بنوشند . تنها 13 هتل در تایلند ، 5 هتل در مالدیو ، 2 هتل در ماکائو و 1 هتل در آمریکا این قهوه را سرو می کنند .

نگهداری از فیل ها ماهانه هزار دلار خرج دارد . بنابراین 8 درصد درآمد قهوه برای رسیدگی و حفاظت فیل ها صرف می شود . البته مسئله اعتیاد فیل ها به کافئین باعث نگرانی شده بود ولی با آزمایش هایی به وسیله متخصصان کانادایی مشخص شد که کافئین وارد خون فیل ها نمی شود .

قهوه عاج سیاه



موضوعات مرتبط

تایلند ،

نظرات مطلب

ارسال نظر

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
نظرات پس از تایید نشان داده خواهند شد.